陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

虽然猕猴桃在两千多年前就以“张楚”的名字出现在《诗经》中，但在1904年之前猕猴桃种植基地 ，猕猴桃在我国农村还只是一种野果。 北称“秧桃”，南称“秧桃”。 “狗枣”。

1904年，奇异鸟开始了它的奇异旅程。 1910年在新西兰重生，1928年完成华丽转身，成为新西兰广泛种植的水果； 1952年首次从新西兰出口，从此有了一个大家耳熟能详的名字“奇异果”； 现在出口到世界70多个国家和地区，成为新西兰的国果。

然而，直到20世纪70年代末，我国才开始对猕猴桃进行资源开发研究和规模化种植。

随着一个物种的发现和驯化，一个果业体系诞生了。 近年来，猕猴桃作为优质健康的水果，在国内市场上深受消费者的喜爱。 其生产规模大幅增长，小猕猴桃正逐渐演变成大产业。

猕猴桃，栽培历史悠久的“驯化小能手”，在我国可谓大器晚成。

6 年内面积增加 82%

我国是猕猴桃生产大国猕猴桃品种，种植面积不断扩大，产量不断增加。 2013年种植面积仅为165万亩。 如今种植面积接近300万亩，今年产量将达到280万吨。 6年来，我国猕猴桃种植面积增长了82%，仍处于高速增长状态。

我国猕猴桃种植范围广，有四川蒲江、苍溪，陕西梅县、周至，河南西夏，贵州修文，浙江江山，山东淄博，江西寻乌、奉新，云南红河等。 .

其中，陕西是我国最大的猕猴桃主产区，猕猴桃产量占世界的1/3，全国的1/2。 被公认为仅次于苹果的陕西果业第二大金字招牌。 秦岭北麓、秦岭南麓工业带已经形成。

秦岭北麓猕猴桃产业带东起潼关，西至宝鸡市渭滨区。 主产区为西安市周至县和宝鸡市眉县。 秦岭南麓猕猴桃产业带主要分布在汉中市城固县和汉江沿岸。 目前，陕西猕猴桃种植面积约110万亩。 2018年4月花期受霜冻影响，产量约94.79万吨，较2017年的130万吨减少约20%； 预计2019年产量将增至140万吨。

四川是世界青心猕猴桃的原产地，是仅次于陕西的第二大猕猴桃产区。 以成都浦江县、都江堰市和广元市苍溪县为核心的秦巴山-龙门山奇异果产业带基本形成。

目前，四川猕猴桃种植规模接近70万亩，产量约21.96万吨。 其中，浦江县作为成都猕猴桃产业发展的龙头县，标准化种植面积10万亩，年产量9万吨。 高端猕猴桃品种“金燕”和“东红”是国内唯一可与新西兰媲美的黄肉猕猴桃规模化种植基地。 金燕具有果肉金黄、维生素C含量高、肉质细嫩多汁、酸甜适口、耐贮藏、产品综合性能好等特点。 东红是红肉猕猴桃的专利品种。 目前全国仅在浦江种植。 具有果肉金黄、果核鲜红、风味甜美、耐贮藏性强等优点。

我国是世界猕猴桃的原产地。 世界上有75种猕猴桃，其中62种在中国自然分布。 我国种植的主要猕猴桃品种一直以绿肉猕猴桃为主，现在有绿色、黄色、红色等多种颜色。 快点; 红羊、东红等主要红肉品种凭借自身特点和优势发展迅速； 金燕、黄金果等黄肉品种也在小范围内得到发展。

虽然，我国猕猴桃的产量份额占世界猕猴桃的一半。 但我国奇异果单位面积产量较低，新西兰为世界最高，平均每公顷25吨，世界平均每公顷15吨，而我国只有8吨左右。

生产投入高，转移正在发生

我国猕猴桃生产投资方面，劳动力+农业投入（农药、大化肥、有机肥、套袋）的总投入为每亩猕猴桃5000-6000元。 其中农药、化肥、有机肥在2000元左右。

肥料方面，猕猴桃种植者一年施肥5-8次，基肥50公斤/亩复合肥+有机肥160-200公斤，发芽肥每亩施1次氮肥80斤+中微量元素25公斤，追肥3-6次水溶肥10公斤/亩。

在农药方面，中等管理水平的猕猴桃种植户每年使用700-800元/亩。 杀菌剂的应用占比最大，竞争最为激烈，主要集中在溃疡病、褐斑病、花腐病等病害上。 其次不得不提的是植物调节剂，它的应用比例非常大，尤其是一些特定的品种。

随着猕猴桃产业的快速发展，种植户的管理水平也随之提高。

在农药方面周至猕猴桃 ，随着种植年轻化和消费者对食品安全的重视，种植者越来越重视农药使用安全。

在肥料使用方面，正在摆脱过去的低端产品，由固体肥料向液体肥料转变，由以氮、磷、钾为主向以有机肥、微生物菌剂等特种肥为主。

种植户对土壤环境改良有了初步认识。 例如，一些果园开始尝试功能性肥料改善土壤环境，一些果园开始采用种草技术改善土壤团粒结构，改善果园微环境。

技术服务驱动行业前行

我国猕猴桃果农普遍缺乏种植管理技术。 病虫害防治存在侥幸心理，缺乏预防意识，导致猕猴桃溃疡病、褐斑病防治难度大。 化肥的使用造成土壤盐分过高、容易板结等，土壤环境的恶化对猕猴桃根系的生长和养分吸收产生了很大的影响。

植物体内缺乏的养分得不到有效补充，病虫害的发生得不到有效控制，最终会对果实品质造成一定的影响。 味觉不仅受基因控制，还受环境和成长经历的影响。

西大华特技术顾问周天仓先生说：“猕猴桃刚刚被驯化一百多年，自身病虫害相对于其他水果较少，种植者自己使用频率较低，而且很多病虫害他们根本分不清，选错了农药种类，喷药的时机也不准确。

事实上，很多害虫防治技术已经非常成熟，但仍难以说服种植者。 他们有自己的经验，也收到了很多信息。

因此，拥有专业技术知识的人提供持续的技术服务，是推动行业不断向前发展的关键因素。 他们需要及时对种植者进行培训，提高他们对肥料的种类和作用，以及病害的来源和传播途径的认识。 结合农业作业，正确及时使用化学品，培养预防意识，防治病虫害； 掌握相应肥料产品知识，统一管理技术。

标准化势在必行

我国的奇异果一般在8-11月份上市。 有早熟、中熟和晚熟品种。 海拔和纬度也会造成成熟时间的差异。 时间不是唯一的标准。 猕猴桃的最佳采摘时间是其固含量达到7%左右时。 那个时候猕猴桃的口感、风味和耐贮性也是最好的，最适合采摘和销售。

为保护区域品牌，各地每年都会公布主要猕猴桃品种的采摘时间。 例如，中国市场监督管理局和浦江县猕猴桃协会每年都会根据实际种植情况确定猕猴桃的适宜采摘日期。 详情请点击→2019年“浦江奇异果”采摘时间和标准来了。

但早采早卖果商给出的价格偏高，果农担心集中采摘降价、利润高、守袋子安全的短视心态猕猴桃品种，导致屡禁不止关于早采早卖。

从目前的情况来看，除了加强对猕猴桃种植户的培训，单靠农业部门从生产端管理，市场监管跟不上，也难以根治。

我们专注于位于南半球的新西兰。 他们建立了猕猴桃相关机构，拥有从品种选择、果园规划、生产、运输等一整套科学流程。 4月，新西兰奇异果开始陆续上市。 有关部门对它们的重量、硬度、颜色、干物质和含糖量进行了全面检查。 只有达到采摘标准后才能采摘。

但我国大部分产区以散户经营为主，种植户意识落后，缺乏产业行为约束机制，难以实现标准化种植管理，难以建立质量控制系统。 果农各行其是，果品品质难以保持稳定，未来奇异果标准化、品牌化发展难度很大。 虽然采摘开始有了一定的标准，但还远远不够。 在采后运输方面，目前国内缺乏专业的配套服务，在水果采摘、运输、预冷、冷藏、冷库管理、仓储配送等环节缺乏科学管理。

一方面，货架上的猕猴桃品相很差，保质期短，消费者购买后食用率很低，口味得不到保证，严重影响了消费者对国产猕猴桃的信心； 另一方面，上述问题的累积，也会导致存货损失大幅增加。

曾有人对国产奇异果与进口奇异果的品质差异进行过对比分析。 结果表明，与进口品种相比，大部分国产品种在可溶性固形物含量和口感上均优于进口品种，但在稠度上仍存在一定差异。 相比之下，新西兰进口的奇异果就好像是抄袭的一样，大小均匀，口感均匀。

因此，对我国猕猴桃产业园的规划、种植管理、采摘、储运等进行“规范”势在必行。

以品质彰显价值

目前，猕猴桃的销售渠道主要是商家和电商。 这一阶段，商家的价格往往波动较大，主要取决于采收期天气对水果储藏的影响。

在陕西，以主力品种须香为例，2018年受冻害减产，均价4.0元/斤，高于往年； 2019年产量较大，均价2.5元/斤，低于往年。 2019年四川红羊、东红平均售价5-6元/斤。

成都亚米家总经理杜炳坤说：“今年很多果商都不赚钱，鸿洋平均入库5元/斤，但产量只有3-4元/斤。”

今年的情况主要是市场疲软，果实品质和贮藏性能差，损失高。 2017年10月，导致全国猕猴桃滞销、降价的原因之一是不少商家退回的猕猴桃质量不佳。 过了几天，猕猴桃变软卖不动了。

水果商不缺销售渠道，关键是如何降低库存风险。 如果今年果商不赚钱，可能会导致明年价格走低。 有人预测，明年鸿洋的价格至少会降2元。 但谁能告诉市场！

此外，陕西1/4的奇异果是通过电商销售的，但据了解，今年受品质不稳定的影响，电商销售受到较大影响，出货量明显不如和往年一样好。 据了解，今年部分地区奇异果价格偏低、出货缓慢、市场混乱的主要原因是电商提前下单，采摘上市，品质不佳。不符合要求，扰乱市场价格，破坏消费者认可度。

西安吉百农王亚强说：“猕猴桃的主要问题是质量参差不齐，量大了没市场。” 因此，解决销售问题最有效的方法是提高水果的品质，以品质凸显自身价值，减少水货品质价格的影响。

要真正实现优质水果、高价格，需要在生产端、采购端、销售端培养追求品牌价值的意愿，营造品牌和品质制胜的理念。

在生产端，经销商和零售商未来要具备真正的对种植户的技术指导和服务能力，为种植户提供优化、高效的农产品解决方案，同时增强种植户的优质果品种植意识，培养质量决策。 价值种植概念。

进货端，严格执行水果筛选、分类分级，做好相应的水果保鲜、贮藏工作，确保进货阶段的水果质量。

在销售端，我国猕猴桃品牌建设、品牌影响力传播等方面仍有巨大提升空间。 鼓励和推广品牌销售，结合多渠道平行销售形式猕猴桃演变成一个大产业，你吃过几种？，打造优秀品牌，培育品质决定价值的理念。

●●●结论●●●

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