陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

来源：快到财经（ID：）

又到了瓜果飘香的收获季节，空气中弥漫着醉人的甜味。

与消费者喜闻乐见的“水果自由”相比，果农可谓是如履薄冰。这是因为行业多年来一直没有打破的恶性循环——国产水果每季都滞销，最终只能低价出售甚至倾销。

与之形成鲜明对比的是，进口水果的待遇却截然不同。尽管价格一直在上涨，但它们仍然很受欢迎。以今年年初的广西沙糖橙为例。行情低迷到直接跌破1元一斤，成为名副其实的“伤心果”。而进口柑橘却是抢手的“香饽饽”，价格一般在10元一斤。以上。

据国家统计局统计，2021年，我国水果产量将达到29970.2万吨，产值近2万亿元，成为世界水果生产大国。

但这一系列看似光鲜的数据背后，隐藏着一个冷酷的事实：国内水果每年损失高达1200万吨，造成经济损失4000亿元。

更尴尬的是，国产水果往往被视为进口水果的“替代品”。不为公众所知的真相是，中国市场上的许多优质品种都来自国外。近10年来，我国从美国、加拿大、日本、法国、意大利等国家引进了近20个大樱桃品种；夏季黑葡萄和金手指等受欢迎的葡萄品种也来自日本。

“引进来主义”的后果是，我国水果品种对外依存度高，缺乏优质本土品种，产业发展缓慢，产品采摘、分选、包装严重落后，低档、同质化已经成为国产水果无法摆脱的“标签”。

中国不缺水果，缺的是好果子。虽然从目前来看，我国水果品牌建设取得了一定进展，但知名品牌仍然凤毛麟角。

明明拥有得天独厚的自然地理条件，却砸出了一手好牌。本应大放异彩的国产果子，为何会走到今天的窘境？

01

墙内开花墙外飘香

国产水果的隐痛

2021年10月，因一根果蔬藤条引发的“天价官司”尘埃落定。

中国商人高某被新西兰高等法院判处向全球奇异果生产巨头佳沛支付1225万新西兰元（新西兰元，约合人民币5558万元）。

事件的导火索是高某将佳沛试验研究的“阳光金果”和“魅力金果”的果树芽走私出境，未经许可由中国果农大规模种植。.

事件发酵后，舆论出现两极分化：有人认为高某确实侵犯了对方的合法权益；有人认为高某确实侵犯了对方的合法权益；还有人不服气，认为自己种的果子，凭什么被外国起诉？

众所周知，猕猴桃原产于中国。世界上54个猕猴桃品种中，我国有52种，38个亚种。已生产近8000万箱，销往全球70多个国家和地区。

可气的是，虽然中国的奇异果产量是新西兰的5倍，但新西兰20%的奇异果销往中国，供不应求。如今，中国已成为新西兰奇异果最大的出口目的地。

价格差距更加明显。一边是12-30元的猕猴桃，一边是4-8元一斤的本地猕猴桃。其背后的经济效益相差无几。

最令人遗憾的是，武汉植物园自主培育出珍贵的“金桃”猕猴桃，因为没有国内企业愿意以合理的价格接手，科研成果得不到相应的尊重和奖励，所以他们不得不放弃在国内市场的专利使用权。这家意大利公司承诺不仅扩大奇异果的种植面积，还将继续支付专利使用费。

这就造成了一个极其荒谬的情景：中国栽培的奇异果品种要想进入国内市场，必须从国外进口，具有讽刺意味。

除了这起奇异果案，2020年，加州水果公司起诉中国，称中国窃取了他们培育和开发的甜蓝宝石葡萄。

2021年4月，日本政府通过了《新种苗法》，“封杀”了1900多个农作物新品种，将不再允许这些新品种的种苗带出日本，尤其要严防他们流向中国。

国产水果饱受诟病的“自带主义”背后，其实是基于原有国情所定。在还吃不饱的年代，专家们选择将科研重心放在粮食育种上。直到改革开放之后，我国的果蔬育种才开始起步，而在1996年至2007年间周至猕猴桃 ，由于科研体制的变化，育种也出现了停顿的问题。

果树育种是一个周期较长的过程，培育出一个果树新品种通常需要24年左右。受育种者、资金支持、工作机制等因素的影响，我国自主选育的突破性品种不多。

除了国产选择的品种外，种植者还需要承担“品种研发成本”，国人自然更愿意种植那些已经成熟的引进品种，这样可以大大节省市场教育的成本和时间，这似乎要有效率。其实是目光短浅。

以国产苹果为例，2016年产量为4388万吨，其中红富士品种占比超过70%。曾有人把全国不同产区的苹果放在一起盲测。结果，无论是消费者还是专业人士都无法准确分辨出每个苹果的产地。

在这种情况下，大量同质化产品同时上线，价格卖不出去是必然结果。而一旦出现像新西兰爱飞苹果这样的差异化产品，就会轻松胜出。

愈演愈烈的恶性循环之下，国产水果怎能不滑入深渊。

02

乱与乱

国产水果的顽固病害

2021年3月，澎湃新闻接到相关爆料称，在享有“柑桔之乡”美誉的广西南宁武鸣区，果商为保证柑橘质量，擅自提高抗菌农药的稀释浓度。产品。忽视。

记者在暗访中发现，当地的柑橘在采摘后会被送到洗果厂，清洗、打蜡、浸泡抗菌农药，以保鲜。在浸泡过程中，多种抗菌农药组合使用，浸泡后的橙子不按安全间隔存放，而是直接送往市场销售。

如果担心浓度不够导致柑橘腐烂，果商也可以购买农药继续添加。这样，柑橘可以存放两个月左右为什么走到了今日困境？原因在这里……|快刀财经，等到价格上涨时，他们就可以卖掉了。

这种未降解的果子表面会有农药残留，吃了会对人体造成危害。知道内情的果农从不吃，反而对“潜规则”熟视无睹，因为这样可以赚到更多的“辛苦钱”。

事实上，“农药沃坎”只是国内水果乱象的一个缩影，长期存在的问题远不止于此。由于国内水果缺乏规划，果农习惯于跟风种植。一窝蜂的后果就是质量越来越差，价格越来越低，口碑和人气都流失了。

葡萄品种“阳光玫瑰”是前车之鉴。早在2010年刚引进时，我国阳光玫瑰的种植面积只有几百亩，而如今，种植面积已达80万亩。

作为日本引以为傲的稀有品种，阳光玫瑰在中国刚上市时被称为“葡萄中的爱马仕”，每串售价高达200-300元人民币。在利益的驱使下，阳光玫瑰迅速在全国推广种植。不管环境适合与否，技术能否支撑，急功近利的趋势盛行。

于是，农民、老板，甚至地产大亨也纷纷前来跨界种植。在疯狂扩张的同时，参差不齐的品质让“阳光玫瑰”一步步失去市场，价格一落千丈。

▲来自国内14个基地的阳光葡萄外观各异

据北京新发地农产品市场价格公示数据显示，2020年、2021年、2022年新发地阳光玫瑰批发价分别为26.7元、22.3元、25元，与高峰期不一样.

什么样的因，什么样的果。许多种植者为了获得果实更大、产量更高的阳光玫瑰，一味地选择牺牲风味来换取好价钱。以化肥为例。在原产地日本，“阳光玫瑰”多采用植物有机物，如木屑、核桃壳等。

但在中国，多数情况下使用的是动物源性有机肥，如动物粪便，部分果农为了节约成本，甚至使用有机肥，如磷肥、钾肥、钙肥等。要知道长期使用化肥农药，会破坏果树的自然生态平衡和免疫力。一旦停产，将大幅减产，甚至绝收。因此，年年施化肥，使土地越来越贫瘠，收获的果实越来越多。倒胃口。

因此，阳光玫瑰的果粒确实变大了，但品质却大打折扣，空心现象明显。阳光玫瑰提早采摘的现象也很普遍。为了抢占“尝鲜”的先机，果农们会在果实完全成熟之前采摘，这样糖酸比就存在巨大的差距。

所以，越来越多的消费者终于尝到了这个昔日的水果贵族，却发现它不仅没有想象中的那么惊艳，而且还有点涩味，更别提什么“玫瑰香”了目前猕猴桃最好的品种，一点也不和普通的巨峰一样美味。.

失望过后，被市场抛弃是自然的结局。

03

缺乏标准发育障碍

国产水果能翻身吗？

近年来，陕西苹果、眉山柚子等国产水果滞销的报道屡见不鲜。进口水果的强烈冲击，让国产水果束手无策。

数据足以说明问题。2011-2013年，我国水果进出口仍处于相对平衡状态。2013年后进口水果开始超过出口水果。2016-2019年基本呈指数级增长状态，而我国水果出口量并不高。温。

2020年后，虽然受疫情影响陕西猕猴桃 ，进口水果数量有所放缓，但水果贸易逆差继续扩大。据预测，未来10年我国水果进口平均增速将继续高于出口平均增速。

从水果进口来看目前猕猴桃最好的品种，车厘子和榴莲一直是我国最热门的进口水果品类。例如，泰国80%的榴莲、智利80%的鲜樱桃已经进入中国消费市场。尽管价格高企，但消费者依然趋之若鹜，供需两旺。

国产水果与进口水果的区别主要体现在安全、品质、品牌、口感等方面。进口水果生产国大多采用工业化方式种植，成品率高，广泛采用光电分级，可将颜色、单果重量、含糖量、水分等指标相近的水果分选出来，分装箱共同确保产品质量优良。团结。

反观我国，迄今为止还没有规范的水果质量管理体系。劣质水果以次充好或以次充好的情况并不少见。无序发展，不断拉低中国水果的整体品质。

没有比较就没有伤害。法国非常重视农业技术的推广，拥有完备的物质和制度设置。法国农科院先后推广了74种栽培植物400多个优良新品种，其中许多栽培品种在国内外享有盛誉。

日本政府也非常重视农业生物技术和品种的研发。将发展生物农业技术纳入国家发展规划，根据区域土壤和地形特点，开发不同品种，走品牌农业精细化发展之路。

据有关部门测算，我国在应用和推广方面的科研成果只有1/3，很多成果还没有进行中间试验和生产试验，而且由于专项资金太少，很多任务无法完成传播和实现。

好在国家已经意识到依赖国外进口品种可能带来的“卡脖子”问题。2021年中央一号文件中，专门提出了“打好种业扭亏为盈”的目标。加强品种自主选择，既立足当下，又面向未来。

随着国外对种子知识产权的逐渐收紧，水果大战不再是小打小闹的格局。抓住品种研发的“芯”刻不容缓。

当然，罗马不是一天建成的。无论是市场化研发、标准化种植、社会化服务，还是供应链运输，我国果业亟待完善的地方太多，仍需各方共同努力。

但是，如果不能真正从根本上抓起，总是一味地“平躺”，国产水果的未来恐怕还是难逃“恨铁不成钢”的命运。

（本文图片来源于网络）

参考：

1. 浪潮工作室《葡萄中的爱马仕，为什么不香》

2.神农岛《“带主义”救不了国产水果》

3、论文《水果橙两个月不烂，果农从来不吃》