陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

中秋节前后，南方各种水果竞相上市，有柚子、橙子、秋梨、石榴、鲜枣、猕猴桃，在这些水果中，要数上最受欢迎的，它不仅是一种酸甜、适中、营养丰富的水果，更重要的是它的维生素C在水果中排名第一， 而且热量特别低，每100克猕猴桃只有56大卡，低于香蕉、苹果、鲜枣，所以不难看出其受欢迎的原因。

猕猴桃，又名狐狸桃、藤梨、羊桃、木、毛木果、猕猴桃

、麻藤果等名称，其果形一般呈椭圆形，外观为绿褐色，果皮上布满密密麻绒毛，据史料显示，世界猕猴桃的起源地在五渡河镇， 湖北省宜昌市夷陵区。猕猴桃虽然不好看，但其丰富的营养价值使其被誉为“水果之王”、“水果之王”、“维生素C之王”等称号。

猕猴桃

富含膳食纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质，其中每100克猕猴桃含有0.57毫克锌，比香蕉高3倍，每100克含有62毫克维生素，比苹果高10倍，猕猴桃果实嫩嫩多汁， 口感香喷喷，口感酸甜可口，口感极其浓郁，猕猴桃与草莓、香蕉、菠萝混合食用，因此深受人们的青睐，最重要的是猕猴桃的含糖量不高，在10%-14%之间，是一种适合老年人的高营养水果， 它还含有大量的膳食纤维，比其他水果高得多，食用后有助于清热减火，缓解油腻，促进消化。

9月份，市场上的猕猴桃大小，有大有小猕猴桃原产地，手感软硬有硬【内蒙古美食】要数狝猴桃最欢迎的几款水果，还有

小巧可爱的野生猕猴桃，价格只有3元一斤，买的真的有很多人，买猕猴桃的时候，有的人挑软，有的人挑硬，那么到底是硬还是软呢？选对的，猕猴桃味道鲜甜，美味又划算。悦

悦平时也经常买猕猴桃，大部分时间都是挑剔的，原本以为这只是自己习惯的这个选择，没想到有一次在和其他顾客聊天的时候，发现认出商品的人都这么挑剔，就连卖猕猴桃的老人也表现出越硬越受欢迎的水果。让我们来看看选择猕猴桃的技巧：

1.先看颜色

好的猕猴桃肤色接近土黄色、黄褐色，看起来有光泽，而且头发表面不易脱落，这意味着在生长过程中阳光照射时间更充足，吃起来会更甜，如果果皮上的头发脱落，证明放的时间太长了， 并且新鲜度大大降低。

2. 触摸它，看看它是什么感觉

选择猕猴桃，建议选择较硬的感觉是

最好是用手挑起来摸，如果手感柔软或者部分柔软，不建议选择，这样的猕猴桃翻过来，里面的肉还没形成，买回来不放开，很容易折断，当然，如果能一下子全部吃完，那就另当别论了。

3.称重并查看份量

一般来说，在选择猕猴桃的时候，也可以感觉到它的份量，同样大小的水果，重的份面上满是汁液，口感自然会更好。同时，注意猕猴桃表面是否完整，是否有凹陷。

4.尝尝，看看味道如何

我们平时买水果的时候，越大越好，但是猕猴桃不是这样的，它得挑一个中等大小的，如果是野生猕猴桃陕西猕猴桃 ，那么小的味道并不比大果差，果肉也是翠绿色的甜美可口。如果看到猕猴桃的体型异常大，建议不要选择，所以很可能用膨松剂，切后果肉发黄，口感清淡。

因为猕猴桃是挑来硬买的，买回来后成熟也是熟练的陕西猕猴桃 ，下面分享3种成熟的方法：

1.如果购买的猕猴桃量比较大，我们可以把它放进纸箱里，然后放在角落里，关上门窗保温，每2-3天打开一次，释放水果箱里的二氧化碳，让氧气进入箱子，这样所有的猕猴桃都可以在5-8天内成熟。

2.另一种方法是用牙签将猕猴桃

成熟后，先洗净，用干净的牙签均匀地在猕猴桃表面刺出几个小孔，然后放入保鲜袋中系紧，放3天左右，也可以加快猕猴桃变软变甜的速度，但这种方法有一个缺点， 即容易滋生细菌微生物，容易使猕猴桃变质变质。

3.在我们家乡成熟猕猴桃最直接的方法就是把它放在米罐里，或者放在谷仓里，或者在猕猴桃面放一个香蕉、苹果、或者番茄等，这些都能散发出自然成熟的“乙烯”成分，这种天然的成熟气体可以传递给猕猴桃，从而促进猕猴桃变得柔软甜美， 时间大约是2天。无论用哪种方法使猕猴桃成熟，注意不要密封，如果完全密封，再次打开时会有强烈的酒精味，这意味着猕猴桃已经变质了。

结语：以上就是悦悦分享的挑选猕猴桃的方法和保鲜技巧，大家学到了吗？如果有更好的方法，欢迎分享。

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