陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

猕猴桃原产地是中国，可在1904年新西兰引进后改名为奇异果，价格顿时涨了三倍！那么，国内销售的猕猴桃到底发生了什么变化？跟着这个线索往下看，我们就会发现传统农业和现代农业之间的差异。这是一种叫猕猴的动物非常喜欢吃的水果，所以李时珍在《本草纲目》中给它起名为猕猴桃。

猕猴桃原产地在中国，直到1904年被新西兰引进后改名为奇异果，于是价格涨了三倍。

那么，为什么国内销售的猕猴桃能卖这么贵呢？

为了找到答案，我们去了中国猕猴桃的最大产区陕西省。要知道，全世界每3个猕猴桃中就有1个来自陕西。

在陕西周至县，我们向个体农户、种植大户以及猕猴桃行业的老手们请教后，找到了决定猕猴桃价格的两个关键词：立即食用和标准化。

说到立即食用，猕猴桃属于后熟水果，通常需要等几天变软后才能吃。但这个过程既耗时又需要耐心，而且很难掌握成熟度，太生或太熟都不好吃。

然而，得益于新西兰的催熟技术，他们的猕猴桃可以开箱即食，而国内的猕猴桃很少有这个能力。

在周至县的道路两旁，我们看到很多个体户在销售猕猴桃，但购买后都需要按照传统方法放置几天才能吃。

至于第二个关键词“标准化”，我们找到了与淘宝买菜数字农业的专家进行了交流。

要想将水果走向高端、精品化，必须有标准来控制大小、甜度、外观和价格，但很遗憾，目前国内对猕猴桃没有相应的标准。

怎么种植、怎么采摘，完全取决于农民的个人喜好，导致国内猕猴桃的品质参差不齐、价格参差不齐，自然无法与改名之后的奇异果竞争。

一位在周至县种植了十五年猕猴桃的农民说，实际上，国内猕猴桃的口感一点也不比国外的差，长期被压制的原因就是缺乏统一的高标准。

来到这里，我们不难发现，“立即食用”和“标准化”这两个国内猕猴桃的痛点，直接给了国外猕猴桃在中国高价销售的机会。

但幸运的是，这样的机会正在逐渐减少。因为这种即食技术已经被陕西省周至县的很多企业已经掌握，让我们期待猕猴桃成熟的时候可以尝尝物理空气技术压缩技术的猕猴桃吧！

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