陕西周至县猕猴桃基地,享有得天独厚的地理环境和气候条件。这里...
四川蒲江的气候条件适宜,土壤肥沃,为红心猕猴桃的生长提供了得...
陕西猕猴桃,以其独特的香甜口感和丰富的营养价值,深受人们的喜...
陕西猕猴桃名声在外,而周至翠香猕猴桃更是其中的佼佼者!陕西的...
首先,猕猴桃富含维生素C、钾、钙和膳食纤维等多种重要营养物质...
编辑人:周至猕猴桃基地 编辑时间:2023-01-05 10:52:39
最美的东西总是来得恰到好处——比如早春第一口带着露水的草莓,盛夏沙沙作响的半个西瓜,冬天捧在手上白气腾腾的烤地瓜夜。
初冬时,应属猕猴桃。
猕猴桃是冬天第一个甜蜜的味道。摄影/朱梦飞
超市的货架上早就堆满了这些圆滚滚的小东西,有的毛茸茸的,有的滑溜溜的,甜的,酸的,香的……一簇簇,一堆堆,在干燥微凉的空气中,争相为你带来最甜蜜的惊喜。
猕猴桃原是地地道道的中国水果,“猕猴桃”只是漂洋过海后赋予的新名称。 原产于长江流域奇异果和猕猴桃的区别,依山傍水随处可见。 半个中国都有猕猴桃留下的足迹。
你吃的猕猴桃都是从哪里来的?图/孙璐
在那么多的产区、那么多的奇异果品种中,有一群小家伙是靠山风吸雨露长大的。 它们不仅味道很甜,而且看起来很特别……很特别。
他们来自大山里的“奇异果王国”和正在崛起的“水果世界”——
贵州
贵州,崛起中的“猕猴桃王国”!图为贵州修文沙坪公园猕猴桃基地/曹景建
贵州大山里藏着多少奇异果?
我们平时吃的猕猴桃种类太多了。 绿肉,黄肉,红心,有毛的,无毛的,又大又圆,又细又长,小又可爱……
这些,在贵州的大山里,都是! 全部! 有!
贵州的每座山都是一个小世界,都藏着自己的山味。摄影/杨晓
甜仙女|
“北翠香,南归昌”。 半个青肉奇异果被“鬼肠”带了下来。
长得很丑:又长又细,果毛直立,像个“小炸弹”。 剥开娇嫩的外皮,看它的柔情——
贵昌奇异果,在“带刺”的外表下,却格外温柔。摄影/朱梦飞
甜的。 即使没有完全成熟,甜度也能轻松达到18或19,与超市里普通的绿肉奇异果相去甚远。 微酸的回味只会让甜度更高; 熟透了,咬一口就像喝了蜜,出奇的甜,但绝对不腻。
可口的。 它的特点是果香浓郁,清新得仿佛融进了山间一年四季的雨露。 香气在口中蔓延开来,猛烈得没有容身之地。
口感丰富。 翠绿的果肉,饱满的汁水,颗粒感又不失细腻,绝不会湿透烦人。
闻到果香了吗?摄影/朱梦飞
为什么叫贵场呢? 因为它长(zhǎng)长(cháng)。
这不是开玩笑。 原为山野野果,产于贵州省紫云县。 1982年被科研人员发现,嫁接栽培后命名为“千子82-3”。 因其独特的外形,才有了今天的名字。 当然,这个名字也可以理解为“富贵久久”。 求吉祥,味道更鲜美。
刚摘下来的贵昌猕猴桃是不是又细又长?摄影/九三嘻嘻
贵昌猕猴桃见证了贵州猕猴桃产业的第一次飞跃。
贵州是最早探索猕猴桃种植的少数几个省份之一。 早在20世纪70年代末就开始收集和驯化野生品种。 20世纪80年代,桂昌这一天生丽质的品种从众多地方品种中脱颖而出,在全省各县市广为引种。
秀文的奇异果收获如火如荼!摄影/何雄洲
就是在那个时候,如今闻名遐迩的“猕猴桃之乡”修文结识了桂先生。 1988年,修文开始引进奇异果。 1991年,第一批猕猴桃上市。 香甜的水果瞬间惊艳了整个市场。 20世纪90年代,贵州果农开始流行种植猕猴桃。 不到十年时间,全省猕猴桃种植面积从零猛增到9万多亩。
既然能在果蔬超市享受到“奇异果自由”,“桂肠”和这甜爆的岁月功劳就当归功于自己了。
甜蜜炸弹 | 红阳
如果说“桂肠”的特点是香甜、层次丰富,那么“红阳”的魅力就直接多了——
甜的! 甜的! 甜的! 甜的! 甜的! 甘甜爽口,甘甜爽口,甘甜爽口!
绿心奇异果满满的糖分,仿佛随时都会溢出来。
当然,甜味并不是它唯一的优势。 它长得圆圆的,有很短的果毛,用水轻轻一洗就会脱落; 口感顺滑,有点脆,像天然的果冻。 最显着的特点是它的颜色——心是鲜红的,精致迷人。 横向切开,好像切面上有一个小小的朝阳。
与“贵昌”相比周至猕猴桃网,它为贵州人认识的时间更短,但掀起的波澜却一点也不小。
这次的故事发生在水城县。
绿心猕猴桃产于贵州贫瘠的山区。
2000年,水城还是一个穷乡僻壤。 怀着脱贫致富的梦想,引进了红阳猕猴桃。 短短几年,《水城红心》一炮走红。 它不仅具有突出的甜度和诱人的果香,而且比同类品种提前一个月成熟。 2008年成为北京奥运会指定水果,2010年成为上海世博会指定水果奇异果和猕猴桃的区别,成为各类农业展会的获奖收获机。 最畅销时,其单价是同类品种的2-3倍,而且还是供不应求。
继修文奇异果掀起的第一轮“奇异果狂潮”之后,水城红阳奇异果直接将贵州省整个奇异果产业推向了第二个高峰!
漫山遍野的猕猴桃凉棚,是六盘水人的希望。摄影/小本贵
如今的水城,已有绵延数百里的“猕猴桃走廊”,漫山遍野,果藤成堆。 水城欣欣向荣。 不仅摘下了“脱贫”帽子,植改经验还向全省推广,帮助3.39万人脱贫。
金秋时节,红阳猕猴桃的藤蔓串串,不仅唱响了丰收的甜美歌声,更唱响了发家致富的凯歌!
贵州猕猴桃大丰收,农户正在对猕猴桃进行分选、分拣。
除了心红肉绿的猕猴桃外,贵州还有金圆、金燕等品种,其果肉金黄、香甜。 千里迢迢从东北赶来的“新奇异果”,个子小小的,光溜溜的,偶尔会在繁茂的枝叶间探出头来。 无论什么样的奇异果,只要来到这片土地上,都能长出格外香甜的果实。
花团锦簇,色彩斑斓,是不折不扣的“奇异果王国”!
贵州猕猴桃也有果肉黄的品种。摄影/朱梦飞
为什么贵州的猕猴桃那么甜?
贵州猕猴桃屡创“甜蜜奇迹”,其依据何在? 首先要感谢大山的馈赠。
云贵高原拔地而起,点缀着万千峡谷和山脉,孕育着世界上唯一平均海拔1000米以上的优质猕猴桃产区。
千沟万壑的六盘水地区是奇异果的天堂。摄影/曹景建
纬度低,海拔高,日照充足,昼夜温差大。 在阳光下,果实可以尽情地生长,拼命积累糖分和风味物质; 晚上气温低,水果可以安然入睡,糖分的消耗也降到最低。 只有这样适宜的阳光,才能长出香甜可口的“宝果”。
阳光充足,但并不刺眼。 相反,雨水充沛,气候温和。 这要归功于山脉的保护——高耸入云的山脉形成一道天然屏障,让来自南方的冷空气与来自北方的暖气团相遇,从而带来连绵不断的降雨。 千年风雨形成喀斯特地貌,微酸性土壤最适合水果生长。 尤其难得的是它富含腐殖质,排水良好,对奇异果娇嫩的根部呵护有加。
贵州修文古堡猕猴桃基地是修文奇异果的核心园区。摄影/曹景建
山地众多,高差大,气候垂直分布多变。 从海拔600米到海拔2000米,从暖到凉,从湿到干,各种奇异果都可以放心选择避风处。 世界上54种猕猴桃中,中国种植的有52种,落户贵州的有30多种。 每个地方都有自己的风景,每个地方都有自己的味道。 “奇异果王国”的丰富与丰富,并非所有人都能轻易领略。
山地也为奇异果多了一层保护——山间环境相对隔绝,病害不易传播,从根本上减少了农药的使用量。 再加上山间空气清新、污染少,贵州的水果总有一种游离的“野味”,平添了几分雅致。
呼吸着阳光,是免费的贵州猕猴桃。摄影/曹景建
猕猴桃生长在山上,却极为娇嫩:夏天怕暴晒,冬天怕严寒,一年四季的生长条件极其恶劣。 如此难缠的脾气,多亏了贵州的山山水水,才能安抚成顺从。
猕猴桃并不是唯一受到大山青睐的水果。 火龙果、百香果、樱桃、李子、蓝莓……贵州辽阔的山河,可以容纳热带、亚热带、温带的各种气候,也可以容纳万种糖果。 只需一点时间,这些山间烈酒就会震撼任何人的味蕾。
若非大山眷顾,怎会如此璀璨动人?图/图虫创意
“桂果”香甜可口,离不开汗水的浇灌。
大山赐福于新鲜的水果,但它们带来的并不总是馈赠。 山高谷深,种植园区无法形成规模,无法建立统一标准。 这是第一个难点; 路途艰难,成熟的果实不能运到山上,只能烂在地里。 这是第二个难点。 开辟出今天的几十万亩果园,要走过多少山路,丈量多少土地?
从山地园林建设到苗木繁育,从栽培管理到采摘加工,每一个细节都得到密切关注。 才能有规范的种植标准,才能有“修文猕猴桃”、“凉都迷你红”等知名品牌。 .
猕猴桃娇嫩不等人,分拣加工需要时间。
山上开路,水中架桥,纵横交错的道路为“贵国”插上了金色的翅膀。 现在的果农再也不用为猕猴桃运不出去发愁了——每年的收获季节,都有超过10万的游客进山采摘。 水果不够。
猕猴桃加工业遍地开花。 新鲜水果吃不完,可以做果脯、榨汁、酿果酒、藤叶入药、根茎酿酒,还有奇异果气泡水、奇异果乳酸饮料、奇异果保健品、奇异果化妆品……想“吃个水果擦干”《静》可能有一千万种方法,每一种方法都代表着无限的可能。
果脯、冰淇淋、果酒……奇异果的吃法数不胜数。
长期以来,全球市场只知道“猕猴桃”,不知道“猕猴桃”。 反倒是我们的猕猴桃之乡,一个产量大的国家,“义无反顾”。 这种局面也正在被贵州奇异果重新定义——近年来,加拿大、俄罗斯等国也加入了每年秋季涌入贵州的抢果大军周至猕猴桃 ,时常感叹“抢够了还来得及”。
总有一天,全世界都会知道中国奇异果,整个中国都会见证贵州奇异果的崛起。
猕猴桃是最甜蜜的希望。
甜蜜的回忆,甜蜜的未来,都在这甜蜜的果子里。 何不来品尝一下贵州的大山里,藏着多少种猕猴桃?,一起迎接这甜蜜的梦呢?
编辑| 猫骑士
照片编辑 | 陶
地图编辑器 | 孙璐
头像 | 乌蒂
封面图片 | 曹景建
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