陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

说到奇异果国产猕猴桃与新西兰进口猕猴桃，究竟哪种更好吃？(组图)，几乎没有人不知道新西兰的黄金果实。很多人都是从这种进口水果认识猕猴桃的。

（图片来自网络）

然而，中国是猕猴桃的故乡。新西兰第一棵猕猴桃树苗是用1904年在湖北宜昌采集的野生猕猴桃种子培育而成的。

国产奇异果和新西兰进口奇异果，哪个更好吃？近日，在郑州召开的2018年全国奇异果科技创新联盟年会上，联盟秘书处对北京、郑州、西安、成都、杭州、武汉六大城市的国产和进口奇异果品质进行了对比。

得出的结论是，国产品种的可溶性固形物含量和口感风味优于进口品种，但国产品种的一致性和综合商品性能远远落后于进口品种。

国产猕猴桃好吃，但不漂亮

这份题为《国产与进口奇异果品质差异比较分析》的报告选取了25个国产样品和7个进口样品，涉及10个品种。

对于上述结论，可以理解为国产猕猴桃的口感和形状“参差不齐”、“五花八门”。有的品种风味好，但果实不耐贮藏，抗病性差。有的品种产量高，但果味酸，保质期短。而每一个从新西兰进口的猕猴桃都像是一个“复制品”，大小和味道都一样。

我国是猕猴桃属的原产地和栽培猕猴桃的来源地。自然资源丰富，有千年的园林栽培历史。猕猴桃的面积和产量居世界第一。目前，猕猴桃品种有100多个，但在品质和市场竞争力方面还存在很多不尽如人意的地方。

“产业还是大而不强，没有一个奇异果品牌可以在国际上享有盛名，99%以上的奇异果自产自销，出口不足1%。” 郑州国家猕猴桃科技创新联盟主席、中国农业科学院果树研究所副所长方锦宝研究员告诉记者，新西兰的猕猴桃种植历史只有一百多年。目前主推的只有佳沛的“海沃德”和“G3”品种，但已经是世界知名的奇异果强国。

差距的根源：物种特异性、管理科学

将“红阳”奇异果品种推向市场的四川省自然资源科学研究院研究员李明章告诉《中国科学报》记者，新西兰的奇异果只有一个佳沛品牌。 ，而我们中国的猕猴桃生产并不是“单打独斗，独立做事”，也没有一个可以称得上好的品牌。同一品种的猕猴桃因生长环境不同，管理方式粗放，产生的猕猴桃果实参差不齐。

曾考察过新西兰奇异果产业的中国农业科学院郑州果树研究所奇异果专家齐秀娟告诉记者，新西兰的奇异果农户相当于一个真正的大型合作社，佳沛拥有80%以上的股份。新西兰的奇异果。新西兰皇家植物与食品研究所（PFR）有 200 多人专门从事奇异果研究。资源采集、鉴定、养殖等环节都是流水作业，分工明确。在选择和培育出新的猕猴桃品种后，将其转移到佳沛。佳沛每年向PFR提供大量研究经费和品种权转让费。

此外，新西兰的环境条件一致，有利于猕猴桃的一致性生产和管理。奇异果的枝条有“鱼刺型”和“牵引型”，果实整齐，体现了新西兰奇异果树管理的科学化、规范化。

齐秀娟认为，中国很多猕猴桃品种都是自发培育产生的，没有统一固定的科研经费，还没有形成像新西兰这样的“一局”发展模式。

正如方金宝所说，我国目前猕猴桃生产单位面积效益不足，“果品质量差、市场竞争力弱、病虫害日益严重”等行业问题突出。

发挥联盟力量合作攻关

“优良的品种是推动奇异果产业稳定发展的保障。” 方金宝强调，猕猴桃产业要想有竞争力翠香猕猴桃，就必须提高品种竞争力。

2010年，新西兰猕猴桃溃疡病爆发。佳沛的主打黄肉品种“金果”因抗病能力差，损失惨重。不过，很快陆续推出的黄肉品种“阳光金果”和“魅力金果”重新夺回了市场份额，这也保证了佳沛每年近40%的市场增长。

我国猕猴桃种质资源丰富。近年来，新品种的研发力度不断加大。“翠香”、“金桃”、“红洋”、“红宝石星”等新品种相继推出，形成绿、黄、红、新奇异果并存。多元化国内市场结构。

但众所周知，超市里的新西兰佳沛奇异果价格是国内奇异果的两倍多。方金宝表示，这种情况也要求我国猕猴桃产业以需求为导向，着力推进品种质量、成熟度和布局优化，加大良种培育和推广力度，推动猕猴桃高质量发展。猕猴桃产业。

此外，生产和栽培管理水平也影响着猕猴桃的品质。齐秀娟指出，目前我国大部分猕猴桃果园乱七八糟，树形堪称“蓬头垢面”，反映了对枝条树木管理不力。

在新西兰、意大利等国，奇异果的优果率可达70%，高档果率可达50%。国产奇异果优果率在30%以下，直接影响奇异果产品价值提升和企业品牌建设。

针对这些问题，中国农业科学院郑州果树研究所牵头成立了全国奇异果科技创新联盟，旨在提升我国奇异果产业竞争力。目前，联盟已发展到46个单位，包括国家级、省级和地区级科研院所、高校、重点企业等。

联盟成立一年来，开展行业现状分析和发展战略研究，聚焦重点问题和协同攻关，制定了《奇异果鲜果分级与分级》 》、《猕猴桃溃疡病鉴定与防治技术规程》、《猕猴桃品种鉴定SSR分子标记方法》《猕猴桃育苗技术规程》、《猕猴桃育苗技术规程》等国家和农业行业标准《猕猴桃良好农业规范》促进了我国猕猴桃技术和产业水平的提高。

李明章对联盟寄予厚望。他希望利用联盟的大平台，整合国内猕猴桃科研实力，实现猕猴桃资源共享，共同攻关，培育世界级猕猴桃新品种翠香猕猴桃，为猕猴桃产业可持续发展提供核心技术。 ，推动我国猕猴桃品种和技术的更新换代，使我国从猕猴桃资源大国和工业强国转变为工业强国。