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猕猴桃酒很多人都没喝过吗?作者带你了解一下!-周至猕猴桃

编辑人:周至猕猴桃基地 编辑时间:2022-03-11 09:22:05

  猕猴桃酒

    原料:

    猕猴桃(可以选用残次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。

    做法:

    1、清洗:用清水漂洗去杂质;

    2、破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎;

    3、前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天;

    4、榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵;

    5、后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~35天后,进行分离;

    6、调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。

    7.猕猴桃属营养水果,双叶猕猴桃酒选用武夷山脉优良环境生长的优质猕猴桃鲜果,以100%原汁酿造。双叶猕猴桃酒具有酒体丰满,果香浓郁,酸甜适口、回味悠长之特点。


陕西周至翠香猕猴桃

联  系:
王经理
电  话:
18740430027
官  网:
http://www.bhcsg.com/
地  址:
陕西省西安市周至县马召镇猕猴桃基地秦岭山下往北2公里

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