陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

图/电影《泰国》 文/金厝​​岛频道

国产水果一直被进口水果打败！

纯日本草莓“小雪”售价55元一盒； 猫山王榴莲均价200-300元； 更离谱的是墨西哥奇亚籽，一罐360g的进口货竟然能卖到500多元。

单论价格，绝对是“中档”水果。

但价格挡不住年轻人的热情。 许多年轻人爱上了樱桃； 牛油果深受国人追捧，一年可食用3万多吨。

在这些中产水果中，有一个洋品牌发家致富，一年销量181亿，甚至成为新西兰的财富密码和GDP之光，占比30%。

这是佳沛奇异果。

事实上，中国是奇异果的原产地，产量全球第一，种植面积是新西兰的13倍。 然而，中国奇异果的高端市场一直被佳沛“垄断”。

曾经的中国土特产是如何变成一流的吸金产品的？

一颗没人要的野果，逆天改名改变命运

很多人不知道，佳沛奇异果的祖籍是中国。

猕猴桃原是中国的土特产。 是一种生长在山林间的野果，毫无存在感。

90年代，新西兰女教师伊莎贝尔从湖北宜昌带回新西兰猕猴桃种子，经过多年驯化，才得以大规模商业化种植。

一颗在华夏没人要的野果，漂洋过海镀金，变身“贵果”。

要想成为贵族，就必须有一个与之相匹配的名字。

栽培成功后，新西兰沿用了这种野果“中国醋栗”的旧名。 为了避免英国征收的高额关税，新西兰考虑改名。

因为果实形状的绒毛酷似新西兰的国鸟猕猴桃，所以中国桃有一个国名和一个外文名：奇异果。

2001年，新西兰佳沛以“奇异果”之名占领中国市场。

与国产本土奇异果相比，海归佳沛颇具贵族气质，善于制定规则。

在国内水果还以斤计价的时候，佳沛开创了一种新颖的销售方式：个体销售。

此外，佳沛还做出了水果圈流行的奇异果鄙视链：绿心<黄心<红心，颜色不同，颜值不同。

比如，一个黄金果大概10块钱一个，而国产猕猴桃10块钱可以买一斤。 绿色奇异果在水果界的地位相当于爱马仕。 甚至限量发售，堪称水果行业价格的“天花板”。

没有产品保障，高价就是一句空话。

长期以来，买水果就像买盲盒。 在你打开盒子之前，你不知道你购买的是什么产品。 但佳沛奇异果可以盲买，大小、外观、甜度都差不多。

佳沛之所以能打破国人信奉的性价比法则，是因为它稳定好吃，不会买到劣质产品。

事实上，海归佳沛在刚进入中国时就碰壁了。

佳沛奇异果因为外形不好看，价格比国货贵，无人问津，占全球销量不到2%。

为了打开市场，佳沛的终极举措是试水。

佳沛不怕花钱，把市场预算的30%到40%都花掉，打折促销，白送，让国人认清了这个丑果。

现在，佳沛奇异果已经从一个无人愿意的野生水果变成了各大生鲜平台上的“网红爆款”，卖断货也是常态。 在某生鲜平台，佳沛奇异果的配送规格为无人机。

仅这一类别，新西兰每年从中国赚取近40亿。

2018年，佳沛中国的营收超过日本，成为全球第一大市场。

“称霸”世界的背后：

集全国之力，只做一个品牌

近年来，原产于中国的土特产早已被佳沛打造成国际巨星。

虽然只是一颗小小的果实，却创造了很多传奇：

例如，奇异果长期以来一直是这个国家的代名词中国猕猴桃原产地一颗没人要的野果，靠改名逆天改命（图/简历），新西兰人以奇异果作为正餐的传闻不绝于耳；

或者，在新西兰投资果园比黄金还赚钱，回报率远超20%。 采摘机仍然是背包客节省旅行费用的最佳选择；

再比如，佳沛奇异果行销全球70多个国家，轻松拿下33%的市场份额，足以令世人骄傲。

佳沛奇异果可以“统治”世界，其最大的靠山是新西兰。

1、依靠国家力量破“禁”。

相当长一段时间以来，新西兰奇异果一直被世界“禁止”，几近崩溃。

鼎盛时期，新西兰种植了10580公顷奇异果，但奇异果品质良莠不齐，果农之间相互讨价还价，内卷现象严重。

雪上加霜的是，1988年，低价导致美国实施反倾销措施，在减少奇异果进口数量的同时处以数百万美元的罚款。 这时候日本经销商倒戈了，新西兰几乎失去了日本市场，果农只能靠银行贷款生存。

为了摆脱困境，新西兰大笔成立。

它最大的作用是整合了原来分散的采购和出口环节，有点类似于沙县小吃，唯一不同的是统一定价。 1997年，这个神秘的部门推出了佳沛。

说白了，佳沛是新西兰集全国之力打造的国际品牌。

2.异常级别标准，选美等产品。

营销交给佳沛，果农只需要做好一件事，就是把种植做好，但如果数学不好中国猕猴桃原产地，就成不了果农。

在上“餐桌”之前，佳沛的奇异果必须通过农药残留、硬度、籽色等数十项标准检测。

由于地形、温度等诸多因素，水果很难标准化，但佳沛的操作让非标准化奇异果始终在90分以上，就像快消品一样。

3、全球建厂，供货无“窗口期”。

你买的佳沛奇异果可能产自意大利。

一般来说，水果有季节限制，而佳沛不受时间和地域限制，可以协调南北半球，12个月不间断供应。

佳沛斥巨资在意大利、法国、日本和韩国建立了自己的生产基地。 4月至10月，南半球奇异果上市，南半球空货时，北半球奇异果开始供应。

国产水果压碎可以翻身吗？

短短20年，佳沛就牢牢掌控了中国奇异果的高端市场。

事实上周至猕猴桃 ，中国水果的商业探索从未停止。

联想以柳传志的名义推出“柳桃”，先后收购了中国最大的蓝莓公司和一家拥有奇异果自主知识产权的公司，但花钱远远不够。

事实上，中国并不缺乏品牌。 既有周至猕猴桃、梅县猕猴桃等区域品牌，也有六桃等自主品牌。

但一组数据依然令人担忧：中国奇异果产量居世界第一，进口量却是出口量的14倍。

与佳沛奇异果相比，国产奇异果还需要做些什么？

首先，拼价格不如拼技术。

不要以为水果只是种植业，门槛低猕猴桃种植基地 ，大多数果农吃的苦。

事实上，种子研发的难度甚至不亚于科技行业。

比如佳沛培育了5万多个新品种，经过层层筛选，最终实现商品化的只有三个。

佳沛每年研发经费1.5亿元，其中大部分用于新品种开发。 在实验室里，佳沛曾培育出香辣绿奇异果，不仅口感好，而且稳定性和抗病性都很好。

去年4月，佳沛推出红肉奇异果，成为博主的流量密码。

不仅是技术的较量，更是理念的较量。

如果没有种子，只能进口，价格比黄金还贵。 圣女果种子每克价值4000元； 荷兰甜椒mandi的价格高达18万元/公斤。 2017年货源紧张时，收购的西兰花种子价格飙升3倍，达到1.8万元一包。

国家还专门修改了种子法，鼓励种子创新。 但大多数中国果农并不知道种子也有知识产权。

理念的落后，让佳沛掌握了先发优势，将种子转化为自己的知识产权，掌握了定价权。

最典型的案例就是几年前震惊商务部的一起知识产权案。

中国果农高浩宇在新西兰买下一片果园，与佳沛签署协议，种植阳光金果G3。 没几年，国内就出现了G3生产基地。 佳沛请来私家侦探调查，查明是高浩宇将阳光金果种子带到中国。

最终，新西兰法院判决高浩宇向佳沛赔偿5000万元。

从这个案例可以看出，佳沛奇异果最大的护城河就是对种子的垄断。

结论：

中国是水果大国。 它的14亿人一年可以吃掉世界上约73%的柿子、67%的西瓜和50%的猕猴。

然而，中国水果的致命痛点是品类没有品牌。

烟台苹果、库尔勒梨、赣南脐橙……中国本土品牌不在少数，但“极不规范”，质量稳定难保。

全国水果专卖店百果园有上千个SKU，每一种水果都受季节和地域影响，品控管理简直就是地狱。 而在宝塔，佳沛、都乐等外资品牌几乎没有失误。

这是因为佳沛奇异果以举全国之力统一了水果标准，让消费者“闭着眼睛进去”。

品牌是面子，产品是面子。 没有产品力，就无法支撑品牌溢价。 但是，要想做强品牌，我们也必须认识到，水果不仅是种植业，更是科技业。

把种子当作知识来卖，即使是奇异果也能变成爱马仕。

参考：

新华社． 《一个新西兰奇异果“海归”的故事》

ATB便利店。 《一个奇异果如何卖到10块钱，深度解析佳沛品牌百年故事》

本文作者|明星