陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

酿香奇异果，一细甘露醉市

中博绿色董事长黄祥利接受荆楚网专访

荆楚网讯（记者付文仁 何波 通讯员陆晓燕）猕猴桃因吃猕猴桃而得名。 奇异果的灵性与吃奇异果有关系吗？ 猕猴桃的美味吸引了灵猴，也因其甜美和营养而受到人们的青睐。 那么，用猕猴桃酿造的酒会是怎样的味道呢？ 近日，一辆马车拉酒桶的橡木工艺品载着“华中酒业”猕猴桃干酒亮相第二届（2012）中国中药产业现代化发展论坛。 品尝过奇异果酒的宾客在品尝完奇异果酒后，纷纷赞叹：“味道独特，回味无穷，营养价值高。”

图为董事长兼总裁黄祥利接受记者采访

传播猕猴桃酒香气的人是董事长兼总裁黄祥利先生。 黄祥利在接受荆楚网专访时表示，为了培育具有产业价值的资源产品优势，他等了十年，等待猕猴桃酒资源产品的积累和市场的培育。 黄祥利的公司用了十几年的时间建设奇异果种植基地，做产学研。 他认为，目前产业链正在逐步成熟，是时候将奇异果酒推向市场了。

图为董事长兼总裁黄祥利在猕猴桃果园

一个商人的放弃与选择

回忆起自己的创业，黄祥利倍感艰辛：“我是70年代末开始创业，当了个人老板，走上了一条和别人不一样的路，经历的困难和成长，自然也和别人不一样。” 黄祥利可以算得上是改革开放初期最早的企业家之一，怀揣梦想进入建筑工程领域。 “我从小思想就很活跃，想以此为业。”

1990年代，黄祥礼创办了湖北省第一家中外合资房地产企业。 1997年，黄祥利已经在建筑领域打拼，资产达数亿元。 当时他就在想，是坚持下去，还是谋求更大的发展？ 这时候，黄湘丽想到了轮到公司了。

当时，房地产行业还没有完全市场化。 “房地产行业可能有一个10年的周期。” 黄向利担心，如果继续做房地产，房子卖不出去就会成问题。 “这个时候，我们开始考虑业务转型的问题。” 然而，在一个有利可图的领域，要放弃之前做的生意谈何容易？

企业该不该转身，如何谋划新业务？ 黄祥礼想了想自己在这个行业的优势和机会，最终还是回到了农业。 从小在农村长大的黄湘丽，对农村、农民、农业情有独钟。 “当时的想法是，我们赚了钱就应该回馈社会，企业重新选择的时候猕猴桃里酿琼浆琼浆醉市场中博绿色董事长黄祥礼接受荆楚网专访，既要带动农民致富，又要为社会创造巨大的价值。” 黄向利说，公司的目标大致是要有特色、有代表性。 关于农业项目。

图为生产车间

标准的培育与制定

建立产业容易，制定标准难。 黄祥利回忆起自己的创业经历：“到目前为止，我做了两件事，涉足了两个领域：安居地产和猕猴桃产业。” 他1996年出国的时候看到了新西兰的奇异果，就是我们国产的奇异果。 黄祥丽了解到，世界上奇异果的原产地就在湖北三峡地区。 一百年前外国人就引进了它，奇异果“在墙外开花”，繁盛于世，让全世界的人们认识了最有营养和生物学价值的水果。 .

黄祥利看到，在新西兰，奇异果主要以鲜果形式销售，颇受人们欢迎和欢迎。 黄祥丽查阅资料得知，猕猴桃营养密度高，有“果中之王”、“长寿之果”的美誉。 其营养价值相当于苹果的80倍。 发展潜力。

考虑到湖北省三峡地区蕴藏着大量的野生猕猴桃资源，充分论证了以猕猴桃的营养价值为基础发展产业的可行性，特邀请农业专家进行了大量的科学研究和研究。示威。 黄湘丽最终决定将项目“锁定”为猕猴桃酒。

“在白葡萄酒之前有果酒。” 黄祥利判断，猕猴桃酒已有几千年的悠久历史。 2007年，西安考古出土了西汉美酒。 经过成分分析，断定西汉美酒为猕猴桃酒。

“葡萄酒在法国，国内的葡萄酒很难达到国际标准。” 黄祥利对猕猴桃酒和葡萄酒做了对比分析，“但猕猴桃酒不一样，猕猴桃酒具有得天独厚的资源优势，它的发源地就在湖北三峡地区。”黄祥利谈到了自己的公司。 目前，猕猴桃酒的生产拥有完整的产业链。 奇异果酒是按照国际标准和程序开发生产的。 此外，黄祥利还分析了酿酒的原料和营养价值：同样密度下，猕猴桃的营养价值是葡萄的数倍。

据黄祥利介绍，猕猴桃酒的生产工艺不同于葡萄酒。 目前猕猴桃酒的生产采用低温发酵的方法，不会破坏猕猴桃的营养成分。 黄祥利对其公司研发生产的猕猴桃干酒的脱糖脱淀粉工艺非常有信心。 他说猕猴桃种植基地，酿酒可以保证猕猴桃的营养成分不被破坏。 他笑着说：“糖尿病人都喜欢喝。”

一瓶美酒的文化与气度

“我们不仅仅是在酿造葡萄酒，更是在酿造葡萄酒所承载的文化。” 黄祥利认为：“将猕猴桃酒推向市场的时机已经成熟。” 直到最近几年，市民才逐渐对猕猴桃和猕猴桃酒熟悉起来。 意识，知道它的营养价值很高。 然而，15年前，刚刚带领公司扭亏为盈的黄祥利，为了今天的市场机遇，开始“磨刀霍霍”。

早在1997年绿心猕猴桃 ，黄祥利的公司就着手建设国际标准化猕猴桃种植示范园，并在湖北三峡地区创建了“湖北第一村”。 示范基地。 高要求、标准化示范基地为湖北省和华中地区农业企业树立了榜样。 黄祥礼自豪地说周至猕猴桃 ，当时国家还没有提出建设社会主义新农村，企业转型具有前瞻性； “湖北第一村”建成后，国家和省领导、企业界同仁纷纷前来指导工作和参观学习。

目前，猕猴桃野生资源和种植面积已覆盖全省9个地级市、30多个县级市、1000多个村庄。 猕猴桃种植面积约16万亩，野生面积约71万亩。 在种植技术方面，黄祥利谈到了他先进的种植方式——“悬浮种植”，即按照国际标准进行育苗，在种植过程中有效控制风量、湿度等因素。

黄祥利当初提出的带动农民致富的想法实现了。 仅近2万农户涉足猕猴桃产业，就能帮助农户增收五六千元。 种植猕猴桃树可以改造山坡地，具有经济价值和生态价值的双重意义。

黄向利的公司成立奇异果协会，与中国成立研究所，还与其他机构密切合作。 黄向利表示，公司正在积极申请专利，并在技术方面进行成果鉴定。 十年“磨砺”，种植基地打好基础，酿酒平台搭建完成。

一个行业的眼光和胸怀

十年前，人们喝的是酒，而现在，人们还是要喝得健康。 随着生活的提高，人们的观念也发生了变化。 黄祥利看准了猕猴桃的高营养价值，坚信猕猴桃酒的市场空间一定不小。 据黄祥利介绍，近三年来，人们对奇异果和奇异果酒的营养价值有了清晰的认识，公司适时向市场推出了一系列奇异果酒产品。 走高端路线，为“精英”提供品味、保健、安全的酒类产品。

猕猴桃酒会与葡萄酒争夺市场份额吗？ 黄祥利坦言，虽然目前猕猴桃酒在人们心目中的影响力和知名度不如葡萄酒，但从人们的消费观念分析，猕猴桃酒仍有很大的市场发展空间。 黄祥丽说，猕猴桃的营养价值很高。 猕猴桃酒在保证酿造工艺的前提下，其最大的买点恰恰是其保健功能和功效。

对于“华中酒庄”猕猴桃酒的营销，黄祥利介绍了一种比较独特的酒类经营方式：建立自己的网络、渠道、独家销售和供应，以及特定区域的营销理念和模式猕猴桃种植基地，针对不同的消费者。团体和市场。 细分并推出针对性产品。 “比如女士酒，我们在包装上使用小瓶，从包装阶段就把产品做成性别区分。” 黄祥利介绍了公司正在研发的生物医药保健品，以猕猴桃为原料生产的系列产品。 还将衍生和传播文化，并通过网络辐射对患者、老人、儿童等特定人群进行推广。

目前，已建立了完整的猕猴桃经营产业链：公司、基地、协会、科研院所、生产、销售。 黄祥利表示，猕猴桃产业发展模式将向全国其他省份推广，产学研一体化，特别是标准制定，为民族打造国际品牌。 对此，黄祥礼的预期是五到十年； 而在此之前，他已经在产业链的建设上花费了十多年的时间。

谈及猕猴桃产业的发展，黄祥利打算用数据来管理猕猴桃资源，提供详尽的信息资源，选择最优质的猕猴桃酿造最好的酒。 黄湘丽描述了这样一个场景：阳光下，万亩种植基地里，品酒者漫步在猕猴桃树下； 而脚下的地下酒窖，空气醇香。