陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

实用系数：★★★★★

加工对象：猕猴桃

猕猴桃以其质地柔软、酸甜可口深受大众喜爱，在我国拥有巨大的销售市场。猕猴桃一般呈椭圆形。成熟时，颜色由黄褐色变为红褐色。表面布满绒毛，果肉呈鲜绿色。它营养丰富，此外还含有钙、钾、锌等微量元素和矿物质。人体所需的17种氨基酸，被誉为“水果之王”。

由于猕猴桃成熟后不易贮藏，应尽快食用，所以基本上市面上能买到的猕猴桃都是未成熟的。一般买来后要存放几天，等到熟了才可以吃。不过，等了很久自然成熟之后，其实是有办法加快成熟的。今天，我将和你谈谈。

奇异果和猕猴桃

大多数人可能都听说过奇异果和奇异果，但分不清两者的区别。事实上，猕猴桃是一种人工挑选的猕猴桃品种。1904年从中国传入新西兰，在新西兰广为栽培栽培。原名宜昌醋栗，后因市场左派风味而改名为梅陇葫芦。大家应该都知道，中国是猕猴桃的原产地猕猴桃原产地，世界猕猴桃的原产地是湖北省宜昌市夷陵区五都河镇。

成熟的猕猴桃

我通常买生的猕猴桃，这样可以保存更长时间。另外，未成熟状态的奇异果含有大量蛋白酶，影响口腔黏膜，因此不建议食用。猕猴桃可以放在密闭容器中，放在室内，温度控制在20-30℃，隔天打开，释放里面的二氧化碳。基本上，它会在2-3天内成熟。

方法二：将奇异果放入塑料袋中周至猕猴桃，放入成熟的水果，如苹果、梨等，并系好袋子。这些水果释放的乙烯气体有助于猕猴桃成熟，通常在 2 天左右即可完全成熟。

方法三，水稻催熟法。将奇异果用保鲜膜包好，不留空隙，然后放入米饭中，让米饭淹没奇异果。大米对乙烯气体有促进作用，只需等待1-2天即可成熟。

方法四，牙签催熟法。将购买的猕猴桃和牙签清洗干净，用牙签在表面戳几个小孔，放入塑料袋中排出空气，小伤口可使猕猴桃产生乙烯气体，加快成熟速度猕猴桃原产地，使用此方法不到2天就可以吃完。

猕猴桃虽然好吃，味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合，但也有禁忌。

1.猕猴桃和黄瓜，黄瓜中含有维生素C分解酶，为了避免猕猴桃中维生素C被破坏，不要一起吃；

2、猕猴桃与牛奶，猕猴桃富含维生素C，而维生素C易与乳制品中的蛋白质凝固，不仅影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛等症状。

3.猕猴桃、虾蟹、蟹中含有五价砷的化合物。与奇异果一起食用时猕猴桃和奇异果可能大多数人都听过，分不清的区别，五价砷与维生素C相遇，将五价砷转化为三价砷，即剧毒砷。长期积累会引起中毒症状。

闭幕致辞：

今天，您了解了猕猴桃的催熟方法。如果您觉得简单实用，请分享给您的朋友或家人。您也可以在下方点赞和留言。如果你喜欢我的分享，可以关注我的公众号——生活小窍门大师。本期节目到此结束，期待下期节目再见。

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